جدول المحتويات:
فيديو: ما هي 7 مراحل Haccp؟
2024 مؤلف: Stanley Ellington | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:13
المبادئ السبعة لنظام تحليل المخاطر
- المبدأ 1 - القيام بمخاطرة التحليلات .
- المبدأ 2 - تحديد نقاط التحكم الحرجة.
- المبدأ 3 - وضع حدود حرجة.
- المبدأ 4 - مراقبة CCP.
- المبدأ 5 - إنشاء إجراءات تصحيحية.
- المبدأ 6 - التحقق.
- المبدأ 7 - حفظ السجلات.
- HACCP لا يقف وحده.
فيما يلي ، ما هي خطوات الـ 12 لـ Haccp؟
الخطوات الـ 12 لتطوير خطة HACCP
- قم بتجميع فريق HACCP.
- صِف المنتج.
- تحديد الاستخدام المقصود والمستهلكين.
- بناء مخطط التدفق لوصف العملية.
- تأكيد في الموقع لمخطط التدفق.
- إجراء تحليل المخاطر (المبدأ 1)
- تحديد نقاط التحكم الحرجة (CCPs) (المبدأ 2)
- وضع حدود حرجة لكل CCP (المبدأ 3)
تعرف أيضًا ، ما هما مثالان لنقاط التحكم الحرجة؟ أمثلة على نقاط التحكم الحرجة تشمل: الطبخ ، التبريد ، إعادة التسخين ، الإمساك.
الى جانب ذلك ، ما هي خطة Haccp لسلامة الغذاء؟
HACCP هو نظام إدارة فيه سلامة الغذاء يتم التعامل معها من خلال تحليل ومراقبة المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية من إنتاج المواد الخام وشرائها ومناولتها إلى تصنيع وتوزيع واستهلاك المنتج النهائي.
كم عدد CCP هو Haccp؟
أكثر من مقياس تحكم قد أن تكون مطلوبة للتحكم في خطر (أخطار) محددة وأكثر من خطر واحد قد يتم التحكم فيها بواسطة مقياس تحكم محدد. هناك قد كن أكثر من واحد CCP حيث يتم تطبيق التحكم لمعالجة نفس الخطر.
موصى به:
ما هي مراحل دورة حياة المنتج الرياضي؟
تتكون دورة حياة المنتج تقليديًا من أربع مراحل: المقدمة ، والنمو ، والنضج ، والانحدار
ما هي مراحل تنفيذ تخطيط موارد المؤسسات؟
هناك 6 مراحل تشكل مشروع تنفيذ تخطيط موارد المؤسسات: الاكتشاف والتخطيط والتصميم والتطوير والاختبار والنشر والدعم المستمر. على الرغم من أن هذه عملية تكرارية ، إلا أنه سيكون هناك ميل لتداخل المراحل وللحركة ذهابًا وإيابًا بين المراحل
ما هي مراحل دورة ادارة المشروع؟
تتكون دورة حياة إدارة المشروع من أربع مراحل: البدء والتخطيط والتنفيذ والإغلاق. يتم وصف كل مرحلة من مراحل دورة حياة المشروع أدناه ، جنبًا إلى جنب مع المهام اللازمة لإكمالها. يمكنك النقر فوق الارتباطات المتوفرة ، لعرض معلومات أكثر تفصيلاً حول دورة حياة إدارة المشروع
ما هي مراحل PLC في التسويق؟
تتكون دورة الحياة من أربع مراحل - المقدمة والنمو والنضج والانحدار. في حين أن بعض المنتجات قد تظل في حالة نضج طويلة ، فإن جميع المنتجات في نهاية المطاف تخرج من السوق بسبب عدة عوامل بما في ذلك التشبع وزيادة المنافسة وانخفاض الطلب وانخفاض المبيعات
ما هي المدفوعات الحكومية على مراحل؟
دفعات مرحلية (أبريل 2012) ستقدم الحكومة مدفوعات مرحلية للمقاول عند الطلب مع تقدم العمل ، ولكن ليس أكثر من شهريًا ، بمبالغ 2500 دولار أو أكثر يوافق عليها مسؤول التعاقد ، وفقًا للشروط التالية: (أ) حساب مبالغ