ما هو فحص ما بعد الذبح؟
ما هو فحص ما بعد الذبح؟

فيديو: ما هو فحص ما بعد الذبح؟

فيديو: ما هو فحص ما بعد الذبح؟
فيديو: تعرف على كيفية فحص الاغنام بعد الذبح في المسلخ 2024, شهر نوفمبر
Anonim

بريد - فحص الجثث يغطي تفتيش الذبائح وأجزاء اللحوم والدواجن المستخدمة في غذاء الإنسان. أنه يأخذ مكان بعد، بعدما ما قبل فحص الجثث و بعد، بعدما الحيوان أو الدواجن التي تم ذبحها وبالتالي فإن المصطلح " بريد - الموت ، " المعنى " بعد، بعدما الموت "باللاتينية.

وبالمثل ، ما هو فحص ما قبل الذبح؟

المصطلح ما قبل - الموت تعني "قبل الموت". أنتي - فحص الجثث هل تفتيش من الحيوانات الحية والطيور قبل ذبحها. يجب استلام جميع الماشية المقدمة للذبح من قبل المؤسسة التي تم تعيينك لها ما قبل - فحص الجثث.

بعد ذلك ، السؤال هو ، لماذا نفحص اللحوم؟ الغرض الرئيسي من فحص اللحوم هو منع واكتشاف مخاطر الصحة العامة مثل مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء أو الملوثات الكيميائية في لحم . هذه نقطة تحكم مهمة للتعرف المبكر على المشاكل التي قد تؤثر على الصحة العامة وكذلك على صحة الحيوان ورفاهيته.

في هذا الصدد ، ما هو الغرض من الفحص قبل الذبح؟

التفتيش قبل الوفاة . بعض الأهداف الرئيسية ل فحص ما قبل الوفاة هي كالتالي: لفحص جميع الحيوانات المراد ذبحها. لتقليل التلوث على أرضية القتل عن طريق فصل الحيوانات القذرة وإدانة الحيوانات المريضة إذا اقتضت اللوائح.

ما هي نظافة اللحوم؟

نظافة اللحوم يمكن تعريفه على أنه إشراف خبير على الجميع لحم المنتجات التي تهدف إلى توفير نفع لحم للاستهلاك البشري والوقاية من الخطر على الصحة العامة. على هذا المبدأ أن أ لحم يجب أن تستند خدمة التفتيش.

موصى به: