ما هي درجة حرارة عصير التفاح التي تعقيمها؟

2024 مؤلف: Stanley Ellington | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:13

إلى بسترة ، الحرارة عصير التفاح إلى 160 درجة فهرنهايت على الأقل و 185 درجة فهرنهايت على الأكثر. قياس الفعلي درجة الحرارة مع ميزان حرارة للطهي.

أيضا ، هل يمكنك بسترة العصير في المنزل؟

بسترة هي عملية تسخين وعقد وتبريد عصير لتدمير البكتيريا وجعل عصير آمن للشرب. تستطيع افعل هذا في الصفحة الرئيسية وها هل لا يؤثر على النكهة أو القيمة الغذائية لل عصير.

بعد ذلك ، السؤال هو ، كيف يمكنك بسترة العصير المعبأ؟ بسترة ال عصير عند 95 درجة مئوية (203 درجة فهرنهايت) لمدة 15 ثانية. تسخين عصير في قدر ، حركي باستمرار وافحصي درجة الحرارة بميزان حرارة. قم بتعبئة ملف عصير مبستر على الفور في زجاجات أو برطمانات. الحفاظ على عصير عند درجة حرارة 88-95 درجة مئوية (190-203 درجة فهرنهايت) أثناء التعبئة.

بهذه الطريقة ، كم من الوقت تستغرق بسترة عصير التفاح؟

البسترة هو عملية مباشرة إلى الأمام والتي تنطوي ببساطة على التسخين بعناية العصير إلى 75 درجة مئوية مع الاحتفاظ بها عند درجة الحرارة هذه لمدة 20 دقيقة. ال هدف، تصويب يكون للتوقف العصير من تخمر وقتل أي كائنات حية استطاع لانى العصير يفسد.

ما هي درجة الحرارة المطلوبة للبسترة؟

تتطلب بسترة الحليب ، التي تمارس على نطاق واسع في العديد من البلدان ، ولا سيما الولايات المتحدة ، درجات حرارة تبلغ حوالي 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة أو ، بدلاً من ذلك ، التسخين إلى درجة حرارة أعلى ، 72 درجة مئوية ( 162 درجة فهرنهايت ) ، والاحتفاظ به لمدة 15 ثانية (ودرجات حرارة أعلى لفترات زمنية أقصر).