ما هي المادة الكيميائية المستخدمة في إنضاج الموز؟

2024 مؤلف: Stanley Ellington | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:13

كربيد الكالسيوم وهي مادة كيميائية تفاعلية قوية ويعتقد أنها تحتوي على خصائص مسرطنة تستخدم الآن في إنضاج الموز. هذه المادة الكيميائية ، عندما تتلامس مع الماء ، تنتج غاز الأسيتيلين الذي يسرع عملية النضج بطريقة مشابهة لعامل النضج الطبيعي. الإيثيلين.

وبالمثل ، قد تسأل ، هل الموز الناضج كيميائيًا آمن؟

الكالسيوم كربيد هذا الغاز مشابه لغاز الإيثيلين الناتج بشكل طبيعي رشد الفاكهة. ينطلق بسرعة رشد من موز . رشد استخدام هذه العملية ليس ضارًا في العادة. ومع ذلك ، فهي آثار الزرنيخ والفوسفور السامة التي خلفها هذا على الفاكهة المواد الكيميائية يضر بصحة الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك ، هل ينضج الموز ذو البقع البنية كيميائيًا؟ في حين أن أ موز في بداية رشد قد تصبح العملية أكثر حلاوة وتتحول إلى اللون الأصفر ، وسوف تنضج في النهاية عن طريق إنتاج الكثير من الإيثيلين الخاص بها. تتسبب الكميات الكبيرة من الإيثيلين في ظهور الصبغات الصفراء موز لتتحلل في تلك الخاصية بقع بنية اللون في عملية تسمى الاسمرار الإنزيمي.

لتعرف أيضًا ، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الموز قد نضج كيميائيًا؟

إلى تحديد ما إذا كان الموز الفاكهة تنضج بشكل مصطنع ، ابحث عن ما يلي علامات . بطبيعة الحال الموز الناضج لديك ساق أسود أو بني. يبدو جلده أصفر داكن مع بقع سوداء وبنية منتشرة بشكل غير متساو في كل مكان. الموز الناضج صناعيا من ناحية أخرى ، تبدو نقية مع قشر الليمون الأصفر.

كيف تنضج موزة؟

لتسريع رشد العملية ، ضع ملف موز في كيس ورقي وقم بطي الجزء العلوي بشكل غير محكم. إضافة تفاحة أو اثنين من بالفعل جدا موز ناضج إلى الكيس لزيادة كمية غاز الإيثيلين المنتشر حول الفاكهة الخضراء.