ما هو حامض الستريك؟

2024 مؤلف: Stanley Ellington | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:13

حمض الستريك هو عضوي ضعيف حامض وجدت في الحمضيات. وهي مادة حافظة طبيعية وتستخدم أيضًا لإضافة طعم حامضي (حامض) للأطعمة والمشروبات الغازية. في الكيمياء الحيوية ، من المهم أن تكون وسيطًا في حمض الستريك دورة وبالتالي تحدث في عملية التمثيل الغذائي لجميع الكائنات الحية تقريبًا.

بهذه الطريقة ، ما هو استخدام حامض الستريك؟

حمض الستريك هو عضوي ضعيف حامض وجدت في الحمضيات. إنها مادة حافظة طبيعية وهي أيضًا تستخدم لإضافة طعم حامضي (حامض) للأطعمة والمشروبات الغازية. في الكيمياء الحيوية ، من المهم أن تكون وسيطًا في حمض الستريك دورة وبالتالي تحدث في عملية التمثيل الغذائي لجميع الكائنات الحية تقريبًا.

بالإضافة إلى ذلك ، هل حمض الستريك مفيد لك؟ فوائد من حمض الستريك كما أنه مرتبط بتحسين امتصاص العناصر الغذائية ، وقد تم ربطه بتحسين العظام الصحة ، أيضا. بعض الخصائص التي تصنع حمض الستريك مفيدة للجسم هي أيضًا سبب استخدامها في منتجات أخرى. حمض الستريك يستخدم كمادة مضافة بسبب خصائصه كمضاد حيوي.

فقط هكذا ، هل حمض الستريك خطير؟

حمض الستريك يوجد بشكل طبيعي في ثمار الحمضيات ، ولكن الإصدارات الاصطناعية - التي يتم إنتاجها من نوع من العفن - تضاف عادةً إلى الأطعمة والأدوية والمكملات وعوامل التنظيف. في حين أن بقايا العفن من عملية التصنيع قد تسبب الحساسية في حالات نادرة ، حمض الستريك تعتبر آمنة بشكل عام.

هل حمض الستريك مكون طبيعي؟

حمض الستريك طبيعيا موجود في الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، فإنه ليس بطبيعة الحال تحدث حمض الستريك ، ولكن المصنعة حمض الستريك (MCA) الذي يستخدم على نطاق واسع كمادة مضافة للأغذية والمشروبات.