ماذا يجب أن تكون تكلفة العمالة في المطبخ؟

2024 مؤلف: Stanley Ellington | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:13

تهدف المطاعم عادة إلى الاحتفاظ بها تكاليف العمالة بين 20٪ و 30٪ من إجمالي الإيرادات. ومع ذلك ، من المحتمل أن يكون مطعم مفرش المائدة الأبيض ذو الخدمة الكاملة أعلى تكلفة العمالة النسبة المئوية لمطعم غير رسمي لتناول الطعام ، حيث يوظف المزيد من الموظفين لتقديم مستوى أعلى من الخدمة.

وبالمثل ، ما هي نسبة تكلفة العمالة الجيدة؟

عام طلق المبادئ التوجيهية وفقًا لراندي وايت ، الرئيس التنفيذي لمجموعة White-Hutchinson Leisure & Learning Group ، وهي مجموعة استشارية ، فإن كلفة من العمل ويجب أن يكون الطعام في المطعم مثاليًا أقل من 60 نسبه مئويه من الإيرادات التي تجلبها. طلق يجب أن يكون أقل من 30 نسبه مئويه من الإيرادات.

بجانب ما سبق ، كيف تحسب نسبة تكلفة العمالة؟ احسب ال النسبة المئوية اقسم ال تكلفة العمالة من خلال إجمالي المبيعات واضرب النتيجة في 100. افترض أن إجمالي المبيعات يساوي 500000 دولار أمريكي و تكلفة العمالة إجمالي 140 ألف دولار. قسّم 140 ألف دولار على 500 ألف دولار واضربها في 100. موظفك نسبة العمالة يساوي 28 نسبه مئويه.

بالإضافة إلى ذلك ، كيف تحسب تكلفة العمالة؟

ال صيغة معدل العمل هو الأجر بالساعة زائد الأجر بالساعة كلفة من الضرائب لذلك الموظف بالإضافة إلى كل ساعة كلفة من أي مزايا أو نفقات إضافية. قد يتم التعبير عن هذا كـ نسبة العمالة (LR) = الأجر (W) + الضرائب (T) + المزايا (B).

ما هي نسبة تكلفة العمالة في البناء؟

عادة ما يكون لهذه الأعمال نسبة 50٪ بين طلق والمواد. منزل سكني متوسط اعمال بناء سيميل إلى الحصول على النسبة المعتادة 30٪ طلق مقابل 70٪ مادة التكاليف . في حدود اعمال بناء ، ستحتوي بعض المهام على نسبة أكبر من٪ من طلق من غيرهم.