ما اللون الذي يجب أن يكون عليه سرطان البحر الخام؟
ما اللون الذي يجب أن يكون عليه سرطان البحر الخام؟

فيديو: ما اللون الذي يجب أن يكون عليه سرطان البحر الخام؟

فيديو: ما اللون الذي يجب أن يكون عليه سرطان البحر الخام؟
فيديو: معلومات رائعة عن السلطعون ( سرطان البحر ) : ماذا يأكل ؟ كيف يتزاوج ؟ هل يصح أكله ؟ 2024, شهر نوفمبر
Anonim

الكركند الخام يحصل على ما يميزه أزرق - لون أرجواني من صبغة تسمى أستازانتين. جزيئات الصبغة برتقالية زهرية في شكلها الحر وغير المرتبط ، ولكن عندما ترتبط ببروتين في قشرة الكركند ، يتشوه شكلها وخصائصها الممتصة للضوء. نتيجة لذلك ، تظهر أزرق.

أيضا ، ما هو اللون الذي يجب أن يكون عليه لحم جراد البحر النيء؟

دراسة لحم داخل سرطان البحر لمعرفة ما إذا كانت بيضاء وثابتة. تحقق لمعرفة ما إذا كان يحتوي على معتم اللون ، وتحقق من أن لحم داخل معظم تجويف الجسم أصفر مخضر اللون.

بجانب ما ورد أعلاه ، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الكركند طازجًا؟ فحص الهوائيات هو أحد السبل لذلك اقول اذا أ جراد البحر طازج . أفضل طريقة ل يخبار “ طازج بين العيش سرطعون البحر هو البحث عن الأكثر حيوية. يصابون بالخمول مع تقدمهم.

ببساطة ، لماذا لحم الكركند النيء وردي؟

هذا هو البروتين المصنوع من سرطعون البحر الدم والأنسجة الأخرى ، ويمكن شطفها فقط. إنه أمر طبيعي تمامًا وغير ضار ، وهذه علامة أخرى على أن سرطعون البحر طازجة بشكل لا يصدق! لحم وردي - من حين لآخر مين سرطان البحر ذيل لحم سوف يكون لها وردي صبغة لها.

ما لون الكركند عندما يكون على قيد الحياة؟

الحقيقة هي أن الألوان الطبيعية لمعظم الكركند الحي مرقطة باللون الأخضر بنى إلى الأسود بنى ، مما يساعد على إخفائها في قاع المحيط من الحيوانات المفترسة. يحصلون على لون قشرتهم من فئة أحمر و أصفر أصباغ تسمى أستازانتين.

موصى به: