كيف تقلل الفاكهة من إنتاج الإيثيلين؟

2024 مؤلف: Stanley Ellington | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:13

الإيثيلين يتم تثبيط العمل بواسطة ثاني أكسيد الكربون و 1-MCP. طريقة أخرى لإبطاء النضج هي إلى إزالة الإيثيلين من بيئة التخزين باستخدام مواد تمتص الإيثيلين ، مثل برمنجنات البوتاسيوم. مرة واحدة في فاكهة تصل إلى وجهتها علبة تنضج بالتعرض إلى الإيثيلين غاز.

سئل أيضا ، كيف تنتج الثمار الإيثيلين؟

كل ذلك بسبب هرمون نباتي يسمى الإيثيلين . الإيثيلين هو هرمون نباتي طبيعي يُطلق على شكل غاز. يحفز الخلايا على التحلل ، فاكهة لتصبح أكثر نعومة وحلاوة ، وتتدلى الأوراق ، وتنبت البذور أو البراعم. في حين أن بعض الفاكهة والخضروات عالية الإيثيلين المنتجين ، والبعض الآخر أكثر حساسية تجاهه.

ثانياً ، ما هي الفاكهة التي تنتج أكبر قدر من الإيثيلين؟ بعض الفاكهة والخضروات عالية الإيثيلين المنتجين ، حيث أن البعض حساس ل الإيثيلين.

فيما يلي بعض الأطعمة الشائعة المنتجة للإيثيلين (حسب الترتيب الأبجدي):

• تفاح.
• موز (ناضج)
• توت.
• الشمام.
• تين.
• بصل أخضر.
• العنب.
• كيوي.

من هنا ، كيف تقلل من إنتاج الإيثيلين؟

تثبيط الإيثيلين يمكن تحقيقه عن طريق تعريض الفاكهة لـ 15٪ من ثاني أكسيد الكربون₂ لمدة 15 يومًا قبل تخزين CA على الرغم من أنه وجد أن هذا يؤدي إلى تطور انهيار درجة حرارة منخفضة في الفاكهة في وقت متأخر من فترة التخزين.

ما الذي يساعد على تحفيز نضج الثمار؟

عادة ، يتم استخدام تركيزات منخفضة من الإيثيلين تجاريًا لـ نضج الثمار ، لأن هذا هو كل ما يتطلبه الأمر يحفز ال الفاكهة طبيعي >> صفة رشد استجابة. بحلول الوقت الذي تمت فيه معالجة الإيثيلين فاكهة يصل إلى المستهلك ، ويختفي الإيثيلين المطبق تجاريًا ، و فاكهة تنتج الإيثيلين الخاص بها.