ما هي مبادئ الصرف الصحي والسلامة في خدمة الغذاء؟

2024 مؤلف: Stanley Ellington | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:13

المبدأ الأساسي لـ غذاء - خدمات الصرف الصحي هي النظافة المطلقة. يبدأ بالنظافة الشخصية ، و آمنة التعامل مع الأطعمة أثناء التحضير ، وتنظيف الأواني والمعدات والأجهزة ومرافق التخزين والمطبخ وغرفة الطعام.

علاوة على ذلك ، ما هي الإجراءات الأساسية للصرف الصحي وسلامة الغذاء؟

في كل خطوة من خطوات تحضير الطعام ، اتبع الخطوات الأربع لحملة الأسر الآمنة الغذائية للحفاظ على سلامة الغذاء:

• التنظيف - اغسل اليدين والأسطح بشكل متكرر.
• منفصل - لا تنتشر التلوث.
• طهي - اطبخ على درجة الحرارة المناسبة.
• برد - برد على الفور.

بالإضافة إلى ذلك ، ما هي مبادئ الصرف الصحي؟ أ الصرف الصحي يشمل نظام جمع الفضلات البشرية ومياه الصرف الصحي وتخزينها ونقلها ومعالجتها والتخلص منها أو إعادة استخدامها. إعادة استخدام الأنشطة داخل الصرف الصحي قد يركز النظام على العناصر الغذائية أو الماء أو الطاقة أو المواد العضوية الموجودة في الفضلات ومياه الصرف.

إلى جانب ذلك ، ما هو الصرف الصحي والسلامة في صناعة الأغذية؟

أ الصرف الصحي خطة مهمة في أي غذاء منطقة إعداد الخدمة. يضمن تنظيف جميع الأسطح بشكل منتظم ويقلل من مخاطر نقل البكتيريا أو مسببات الأمراض الأخرى من سطح غير نظيف لتنظيف المعدات مثل ألواح التقطيع أو الأدوات.

ما هي الأجزاء الثلاثة الرئيسية للصحة الغذائية؟

الصرف الصحي في طعام يوجد ثلاثة الأنواع الرئيسية للمخاطر أو الملوثات التي يمكن أن تسبب مخاطر غير آمنة غذاء : البيولوجية والكيميائية والفيزيائية. البيولوجية تشمل الكائنات الحية الدقيقة ؛ مادة كيميائية تشمل مذيبات التنظيف ومكافحة الآفات ؛ والجسدية تعني الشعر أو الأوساخ أو أي مادة أخرى.