جدول المحتويات:

ما هو الغرض من خطة الدفاع عن الغذاء؟
ما هو الغرض من خطة الدفاع عن الغذاء؟

فيديو: ما هو الغرض من خطة الدفاع عن الغذاء؟

فيديو: ما هو الغرض من خطة الدفاع عن الغذاء؟
فيديو: Food Defense & TACCP Training 2024, شهر نوفمبر
Anonim

ما هو ملف خطة الدفاع عن الغذاء ؟ أ خطة الدفاع الغذائي هي أداة يستخدمها مديرو الجودة للمساعدة في منع التلوث المتعمد لـ غذاء منتجات. وهو أيضًا دليل عملي للتخفيف من الحوادث الناجمة عن العمد غذاء تلوث اشعاعى.

علاوة على ذلك ، ما هو الغرض من برنامج الدفاع عن الغذاء؟

الدفاع الغذاء. الدفاع عن الغذاء هو الحماية من المنتجات الغذائية من التلوث أو الغش المتعمد بعوامل بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية أو إشعاعية تم إدخالها بغرض التسبب في ضرر. إنه يعالج مخاوف إضافية بما في ذلك الأمن المادي والأفراد والتشغيلي.

قد يتساءل المرء أيضًا ، ما هو الفرق بين سلامة الغذاء والدفاع عن الغذاء؟ ومع ذلك ، تستخدم إدارة الغذاء والدواء مصطلح " الدفاع الغذاء "يعني الجهد المبذول للحماية غذاء من الغش المتعمد بينما سلامة الغذاء يهتم بالغش غير المتعمد لـ غذاء إمداد. أصدرت إدارة الغذاء والدواء لوائح تتناول التدابير الوقائية لكليهما سلامة الغذاء والدفاع عن الغذاء.

السؤال أيضًا هو ، كيف تتحدى خطة الدفاع عن الغذاء الخاصة بك؟

كيفية إجراء تحدي الدفاع عن الغذاء

  1. قم بتضمين خطط طوارئ مكتوبة في حالة التصعيد ، على سبيل المثال ، ما الذي سيتم فعله إذا تم استدعاء الشرطة.
  2. الحصول على الموافقة على الخطة من الإدارة العليا.
  3. في التقرير سجل ما يلي:

من هو خط الدفاع الأخير لسلامة الغذاء؟

الإدارة هي آخر دفاع ضد غذاء - سلامة وليس الموظفين. زود فريقك بالموارد والأدوات المناسبة والشغف لتجاوز معايير الصناعة. إذا كان فريق الإدارة يهتم سلامة الغذاء وبطبيعة الحال ، فإن بقية الموظفين كذلك.

موصى به: