فيديو: من الذي يتحقق من سلامة الغذاء؟
2024 مؤلف: Stanley Ellington | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:13
الأصل: وزارة الزراعة الأمريكية
وبالتالي ، من يجب أن يكون مسؤولاً عن سلامة الغذاء؟
في الولايات المتحدة ، هناك ما يصل إلى 15 وكالة فيدرالية مختلفة مسؤولة عن الحفاظ على طعامنا آمنًا. لكن نصيب الأسد من المسؤولية يذهب إلى وزارة الزراعة في الولايات المتحدة ( وزارة الزراعة الأمريكية ) وإدارة الغذاء والدواء (FDA). ال وزارة الزراعة الأمريكية يشرف على سلامة اللحوم والدواجن وبعض منتجات البيض.
وبالمثل ، كيف تقوم إدارة الغذاء والدواء بفحص الطعام؟ التفتيش على الأغذية . داخل الحكومة الفيدرالية ، كلاهما ادارة الاغذية والعقاقير ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) يشرفان على الدولة غذاء سلامة. تتفقد وزارة الزراعة الأمريكية غذاء المرافق التي تتعامل مع اللحوم والدواجن وبعض منتجات البيض ، في حين أن ادارة الاغذية والعقاقير يتفقد كل الآخرين الأطعمة - كل شيء من المنتجات الخام إلى المعبأة الأطعمة.
وبالتالي ، من الذي ينظم نظافة المطاعم؟
يُعرف أيضًا باسم FSIS وسلامة الأغذية و تفتيش الخدمة عبارة عن فرع من فروع وزارة الزراعة الأمريكية وهو مسؤول عن إدارة جودة اللحوم والدواجن والبيض ، والتأكد من أنه تم تصنيفها وتعبئتها بشكل صحيح.
كم مرة تقوم وكالة معايير الأغذية بالتفتيش؟
ال وكالة المواصفات الغذائية (FSA) تنص على أن الأعمال عالية المخاطر عادة ستكون كذلك مفحوصه كل 6 أشهر حتى تقل المخاطر على الصحة العامة. وبالمقارنة ، فإن هذه المدة الزمنية تزداد كل عامين في الأماكن ذات المخاطر المنخفضة.
موصى به:
ما هي الوكالة الحكومية المسؤولة عن سلامة الغذاء؟
خدمة سلامة الأغذية والتفتيش: FSIS هي وكالة الصحة العامة في وزارة الزراعة الأمريكية المسؤولة عن ضمان أن الإمداد التجاري للبلاد من اللحوم والدواجن ومنتجات البيض المصنعة آمن وصحي ومُصنَّف ومعبأ بشكل صحيح
من ينظم سلامة الغذاء؟
تنظم إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ، من خلال مركزها لسلامة الأغذية والتغذية التطبيقية (CFSAN) ، الأطعمة الأخرى غير اللحوم والدواجن ومنتجات البيض التي تنظمها FSIS. إدارة الغذاء والدواء (FDA) مسؤولة أيضًا عن سلامة الأدوية والأجهزة الطبية والبيولوجيا وعلف الحيوانات والأدوية ومستحضرات التجميل والأجهزة التي ينبعث منها الإشعاع
ما هو الفرق بين سلامة الغذاء وصحة الغذاء؟
سلامة الغذاء هي الطريقة التي يتم بها التعامل مع الطعام للوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. الصرف الصحي للأغذية هو نظافة المعدات والمرافق. منطقة خطر درجة الحرارة 40 درجة -140 درجة للأفراد / المنزل 41 درجة -135 درجة لخدمة الطعام والاستخدام لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء
ما هو الهدف من معايير سلامة الغذاء؟
أهداف سلامة الغذاء هي الأهداف التي يحددها نشاطك التجاري في مجال الأغذية لإنتاج وتقديم طعام آمن ومناسب لعملائك. يمكن اعتبارها المبادئ التوجيهية التي يمكنك بعد ذلك بناء خطط تنفيذ سلامة الأغذية الخاصة بك حولها
ما هو CCP في سلامة الغذاء؟
يتم تعريف نقطة التحكم الحرجة (CCP) على أنها خطوة يمكن تطبيق التحكم فيها وهي ضرورية لمنع أو القضاء على مخاطر سلامة الأغذية أو تقليلها إلى مستوى مقبول. أمثلة لنقاط التحكم الحرجة قد تشمل: الطهي. يسترخي